九江封缸酒哪家正宗?

九江市煙水亭封缸酒業(yè)有限公司位于江西九江歷史名山廬山腳下,東鄰朱元璋大戰(zhàn)鄱陽(yáng)湖古水戰(zhàn)場(chǎng)邊芳蘭村,現(xiàn)九江市濂溪區(qū)新港鎮(zhèn),古芳蘭是九江封缸酒發(fā)源地，現(xiàn)遷至長(zhǎng)嶺口村。

丹陽(yáng)封缸酒哪個(gè)牌子好?

給您推薦以下幾款，排名前十的丹陽(yáng)封缸酒 1、金丹陽(yáng)黃酒 11°云譽(yù)封缸酒 甜型糯米黃酒 2、金丹陽(yáng)黃酒 十年陳15°糯米封缸酒 3、金丹陽(yáng)黃酒 袋裝純大米黃酒9°干型清爽型 4、金丹陽(yáng)黃酒 14.5°八年陳丹陽(yáng)封缸酒 5、金丹陽(yáng)黃酒13°十二年陳封缸酒原漿 6、金丹陽(yáng)黃酒 3L桶裝糯米黃酒半甜型 11°度飲用酒 7、金丹陽(yáng)黃酒 經(jīng)典12°八年老陳酒 半甜型糯米黃酒 8、國(guó)家非遺旦陽(yáng)牌13°三十年陳原漿封缸酒 9、國(guó)家非遺 旦陽(yáng)牌13°十年陳釀事事如意封缸酒單瓶500ml傳統(tǒng)工藝釀造甜型糯米黃酒 10、金丹陽(yáng)黃酒13°十二年陳封缸酒原漿 甜型糯米壇裝香雪酒

封缸酒最好的產(chǎn)自哪里?

江西省 封缸酒是中國(guó)傳統(tǒng)名酒，屬于黃酒類(lèi)酒品。 封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%—20%，屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營(yíng)養(yǎng)酒王”。主要產(chǎn)地是江西省。

丹陽(yáng)封缸酒的起源是什么?

丹陽(yáng)城里有一家釀酒的小作坊，一家三口以釀酒為生，有一年他們采用新的釀造法做了一批酒，由于是新酒，入口生，酒味太沖，幾家酒販試完后都搖頭而去了，這家人看了很無(wú)奈，又不能將其倒掉，只好將酒放入缸內(nèi)，用泥封上，繼續(xù)用老法做酒。 過(guò)了幾年后，城內(nèi)缺酒應(yīng)市，酒販上門(mén)來(lái)，這家的老父怕出丑，不肯將酒拿出來(lái)，還是這家媳婦聰明機(jī)靈，她講坊內(nèi)還有一些陳年的酒在缸內(nèi)，于是大家一起到酒坊，去泥揭蓋后，頓時(shí)酒香四起，大家試完后都說(shuō)好酒。 大家趕緊問(wèn)如何來(lái)做的，媳婦隨口講封缸的酒，丹陽(yáng)封缸酒也由此而得名。

封缸酒與黃酒區(qū)別?

封缸酒也是黃酒一種，所以問(wèn)題有誤區(qū)。 黃酒也稱為米酒屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。 ，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%.不同種類(lèi)的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。 封缸酒屬甜型黃酒。 封缸酒是以大米、黍米為原料，一般酒精含量為12%-20%,屬于低度釀造酒。封缸酒含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中包括有特殊未知氨基酸及人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸，故被譽(yù)為“液體蛋糕”及“營(yíng)養(yǎng)酒王”。 1、釀酒原料不同 黃酒是用谷物作原料，用麥曲或小曲做糖化發(fā)酵劑制成的釀造酒。封缸酒生產(chǎn)原料在北方以大米，粟或者黍。普通黃酒在南方，普遍用稻米為原料釀造黃酒。 2、類(lèi)別不同 封缸酒屬于黃酒的一種，色澤金碧自然，不添加色素，澄清明澈，醇稠如蜜。普通酒屬于白酒，顏色純白，放的時(shí)間長(zhǎng)了偶爾有發(fā)黃，酒花明顯。 黃酒一般只含15%的酒精度。黃酒香氣濃郁，甘甜味美，風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素 3，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同 金壇封缸酒中含多類(lèi)糖分、各種氨基酸及維生素，營(yíng)養(yǎng)更豐富，經(jīng)常喝能起到滋補(bǔ)強(qiáng)身，扶正祛邪的作用。普通白酒，一般用來(lái)驅(qū)寒，或者各種聚會(huì)場(chǎng)合慶祝時(shí)喝。一般白酒并沒(méi)有太多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，喝的過(guò)量反而影響身體健康。 4，地方不同 封缸酒為北方制作。普通黃酒一般南方制作。

封缸酒什么時(shí)候喝最好?

在盛夏季節(jié)，封缸酒也有它獨(dú)特的喝法，可存放在3℃的左右冰箱內(nèi)，冰鎮(zhèn)飲用，酒量稍遜者可加冰塊。琥珀色的封缸酒與晶瑩的冰塊相映，賞心悅目，清爽且不易醉。炎熱夏季喝冰鎮(zhèn)封缸酒有幾種不同的搭配方法： 其一，在封缸酒中直接加冰塊，直接而簡(jiǎn)單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，琥珀色的封缸酒與晶瑩的冰塊相互映襯，悅目也悅心； 其二，在封缸酒中加入冰凍蘇打水，蘇打水的淡淡澀味與封缸酒的濃郁藥香結(jié)合在一起，取長(zhǎng)補(bǔ)短，而優(yōu)勢(shì)又得到了加強(qiáng)，堪稱飲品中的時(shí)尚； 其三，在封缸酒中加入冰塊、話梅，這是臺(tái)式喝法。 其四，封缸酒中加入時(shí)令水果，水果可選檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺(jué)上清爽清新。這是流行在日本餐館里的一種封缸酒喝法：在玻璃杯內(nèi)先放入一些冰塊，注入少量封缸酒，加冷水稀釋?zhuān)俜湃胍黄r檸檬或櫻桃，感覺(jué)類(lèi)似于雞尾酒，食趣盎然。 其五，封缸酒中加入飲料，飲料可選雪碧、可樂(lè)、果汁等，冰鎮(zhèn)之后大口飲入，如同飲入一股清泉，醇美可口，暑意頓消。 其六，將大麥茶飲料加入封缸酒之中，隨時(shí)勾兌隨時(shí)飲用，成為真正的“茶酒不分家”，夏天可以加冰飲用，這種創(chuàng)新式喝法，也被一些人士稱為“冰酒茶”。